Mõtteviis

Inimese jalutuskäik siin maailmas on lühike ning see peaks olema võimalikult väärikas ja rõõmsameelne. Igaüks võiks jätta oma jälje.

Meie perel on töö ja kodu linnas, kuid endilegi üllatuseks oleme leidnud end enamuse oma vabadest hetkedest tegutsemas Mornamaal. Siinne lõputu töö on üksiti meie puhkus.

Eestis on marjaveinide tegemine ammuteada asi, aga viinamarjade kasvatamine ja nendest veinide valmistamine on tõelise hoo saanud viimase veerandsajandiga.  Karmides Põhjamaa tingimustes  kasvanud taimed pakuvad eriti koloriitse maitsebuketiga marju, millest kannatliku katsetamise ja tööga oleme setitanud üha kvaliteetsemaid ja põnevamaid veine.

Me tahame hoida nii vanu traditsioone – jätkata omamaise veinisortimendiga, samas otsida, avastada, proovida ja teistega jagada täiesti uusi maitseid. Kasutades siin Mulgimaa mäenõlvadel küpsenud Pinot Noiri, aga ka sõstraid, kasemahla, rabarbrit jne — huvitavaid võimalusi on palju!

Meile on oluline teada ja osata viise, kuidas tegid veini meie eelkäijad, sealjuures kasutada  kõige kaasaegsemaid, puhtaid korjeviise, looduslikke valmistamise ja  säilitamise meetodeid ning tehnoloogiaid.

Rõõmuga ootame me külalisi – koolitusi, seminare, hubaseid üritusi jms korraldama, puhkama ja soovi korral osa saama Mornamaa töödest ja maitsvast toodangust!

Perekond Gavronski

tel. +372 5660 4287 | georg45@gmail.com